Acerca de este artista

Desde 2010, el compromiso de Jason Kim contigo es hacer que la comida de temporada, deliciosa, asequible y de alta calidad forme parte de tu vida, una y otra vez en Forage, en Silverlake. Allí comparte sus esperanzas y su visión: cómo mantener una relación auténtica con la comida que sea buena a todos los niveles. Buscamos el término medio entre lo inaccesible y lo incomible porque queremos redescubrir una relación sostenible y sana con la comida que es sencilla, real y buena para comer". Forage es de propiedad familiar y gestión local, y busca esas mismas cualidades en las personas que les proporcionan los alimentos que nos sirven.

En Forage, seleccionan lo mejor del mercado entre los agricultores locales que conocen desde hace años, e invitan a lo mejor del patio trasero a sus amigos y vecinos que se preocupan tanto como ellos por tomar decisiones alimentarias conscientes. Jason cree que nuestra pasión colectiva por vivir y comer bien inspirará a la gente a darse cuenta de que todos tenemos las claves para recuperar el placer de la buena comida. Las respuestas están a nuestro alrededor: en nuestras granjas y agricultores locales, en los huertos y árboles frutales de nuestros patios traseros, y en nuestros actos cotidianos que apoyan elecciones sensatas.