Bodega en The Ford Menú
Forraje
Pollo frito con ajo y patatas
$21.00
Ensalada de col rizada y rúcula
Feta, chalotas, pan rallado, vinagreta de ajo y limón
(opciones sin gluten y veganas disponibles)
Habla Cheezy
Margarita
Tomates triturados, mozzarella fresca y rallada, parmesano, albahaca del mercado, aceite de oliva y sal marina Maldon
$20.00
Estilo Siciliano GF, V
Masa vegana y sin gluten, queso vegano y pepperoni vegano
$23.00
Abeja de Brooklyn
Salami calabrés picante, tomates triturados, mozzarella fresca y rallada, Grana Padano y miel caliente de Fresno fermentada y alimentada.
$22.00
Soporte para arepas
Los 405
falda de res estofada, puré de frijoles negros, plátanos fritos, queso cotija y cilantro
$20.00
Las colinas
Puré de frijoles negros, verduras del mercado, sofrito de cebolla y pimiento, plátanos fritos, aguacate, cilantro y queso cotija
(opción vegana disponible)
$19.00
El Westsider
Ensalada de pechuga de pollo desmenuzada con alioli casero, aguacate triturado, pimientos, perejil, comino, lima, queso gouda y cilantro.
$20.00
Mercado Grab & Go
Alimentación
Sandwich de pavo $16
Lonchas de pavo, lechuga romana, alioli de mostaza, bacon, cebolla roja encurtida y pan multicereales.
Sandy de melocotón a la parrilla $16
Melocotones a la plancha, lechuga frisee, reducción de granada, mozzarella, pesto de pistacho y panecillo de chapata
Ensalada Vegana $16
Little gem, lol rossa, verdes de guisantes, gajos de mandarina, chalotas, judías verdes, fregola de limón y vinagreta de mostaza.
Tabla de embutidos $28
Soppressata caliente, copa, prosciutto, salami, mermelada de higo, verduras en escabeche y galletas de pan plano.
Plato de queso $20
Queso Beemster, queso Tome, queso Brie, crostini de arándanos, membrillo de membrillo, albaricoques secos, nueces tostadas.
Postre
Trifle de harina de maíz $8
Bocaditos de harina de maíz, látigo de mascarpone, coulis de fresa y fresas frescas
Brownie de centeno $6
Harina de centeno, cacao en polvo, mantequilla, levadura en polvo, sal, azúcar moreno, azúcar granulado, huevos, extracto de vainilla y chocolate 70%.
Blondies $6
Harina común, azúcar moreno, levadura en polvo, sal, mantequilla, huevos, extracto de vainilla y chocolate con caramelo
Galleta de chocolate $6
Harina integral, azúcar moreno, azúcar granulado, sal, huevos, bicarbonato, mantequilla y chocolate 70%.